Friture de tomate

La friture de tomate : est une sauce très prisée de la gastronomie béninoise. Dans sa préparation, elle inclut la purée de tomates et la poudre de crevettes séchées. Elle est excellente servie sur du riz. Mais elle sert également d’accompagnement avec les pâtes, les pommes de terre, la galette de riz ou à tartiner sur du pain.