Les bienfaits du Safou !
Réputé pour sa chair acidulée, le safou est un fruit tropical en provenance d’Afrique cultivé principalement dans la région du tropical et oriental correspondant au Cameroun, Gabon et Congo.Le safou est produit dans des jardins de cases, autour des villages ou dans certaines zones anthropisées. Le safou est appelé également en France “Prune d’afrique” ce fruit est assez méconnu du grand public, cependant il est doté de plusieurs vertus.
Les vertus du safou
Le safou est un fruit qui est réputé pour sa pulpe comestible qui est peut être transformé en jus bio idéale pour votre flore intestinale, grâce à sa teneur en fibre assez élevée le safou va contribuer à améliorer votre transit et ainsi améliorer la digestion .
Le safou est un fruit très riche et possède une forte valeur nutritive du fait de sa teneur importante en acide gras, il est également très calorique 100g de safou contient 234 calories.
Le safou est très riche en protéines, ce fruit est également très riche en acides aminés.
Il est aussi très efficace pour traiter certaines maladies comme le diabète. Grâce aux antioxydants qu’il contient, les tissus organiques du diabète ne veilleront pas rapidement.
Il peut également être utilisé pour la lutte contre les règles douloureuses et les douleurs articulaires, il permet également d’éviter les maladies cardio-vasculaires.
Le safou est également très connu en Afrique pour ses vertus cosmétiques, il permet de fabriquer des produits car son huile est réputée pour les bienfaits qu’elle apporte à la peau et aux cheveux.
Au fait de sa valeur nutritive importante, le safou va contribuer au rajeunissement de la peau et stimule la repousse des cheveux et permet d’adoucir et de discipliner la fibre capillaire.
Il existe au total jusqu'à 22 variétés de safou, ce fruit est exploité depuis de nombreuses années par les africains.Mettre cette partie au début. Le safou peut être combiné avec d’autres aliments comme le manioc, le poisson ou la viande.
Comment le déguster ?
Le safou peut se cuisiner de plusieurs façons, découvrez quelques idées de recettes que vous pouvez facilement reproduire chez vous.
- Le safou cuit à la vapeur
Vous pouvez cuisiner le safou à la vapeur il vous suffit juste de porter à ébullition de l’eau salée, laissez les safou cuir à la vapeur pendant 15-20 minutes. Bonne dégustation !
- Le safou grillé
Vous pouvez déguster le safou grillé il vous suffit juste de faire des entailles sur les safous, ensuite mettez les safous sur la poêle bien chauffée; Pour plus de goût ajouter du sel avec de l’eau. Les safous sont prêts après 20 minutes de cuisson.
Vous pouvez également les préparer au barbecue pour avoir une cuisson tendre.
- Le safou farci
Il peut se manger farci pour une dégustation plus succulente. Vous pouvez préparer la farce avec des légumes mélangés à de la viande ou du poisson selon les envies de chacun.
- La confiture de safou
Une recette que vous risquez d’apprécier, pour tous les amateurs de confitures il vous suffit d’avoir l'ingrédient star le safou ! des citrons, de l'eau et du sucre. La préparation est simple pour une dégustation excellente !
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